Ingredienti
220 g di Tacchino LiberaMente
200 g di funghi champignon freschi
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
100 g di rucola
1 limone
30 g di chicchi di melagrana
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Carpaccio di tacchino Liberamente con funghi, rucola, scaglie di parmigiano reggiano e melagrana
Preparazione
Pulite i funghi e affettateli sottilmente con un coltello ben affilato.
Mettete i fughi in una ciotola, aggiungete la rucola e condite con olio extravergine di oliva, sale pepe e qualche goccia di succo di limone.
In un vassoio o in 4 piatti distribuite sul fondo le fette di Tacchino LiberaMente e aggiungete i funghi e la rucola conditi.
Condite il tutto con un fil d’olio, scaglie di Parmigiano Reggiano e i chicchi di melagrana
Piatto preparato con
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