Ingredienti
60 g Mortadella di Pollo
70 g di quinoa
150 g di cimette di cavolfiore
1 zucchina
10 g di olio extravergine d’oliva
sale
frutta fresca
Quinoa con mortadella e cavolfiore
Preparazione
Lava ripetutamente la quinoa, poi lessala in abbondante acqua appena salata. Scolala e condiscila con l’olio. Grattugia la zucchina e sbollenta in acqua le cimette di cavolfiore. Miscela le verdure alla quinoa, controlla di sale, poi arricchisci con le fettine di mortadella tagliate a striscioline. Completa il pasto con una porzione di frutta fresca.
Piatto preparato con
