Ingredienti
1 zucchina tonda
1 pomodoro
1/2 peperone
80 g di riso integrale
80 g di Prosciutto Cotto di Alta Qualità Magro
sale, pepe
10 g d’olio extravergine d’oliva
Verdure ripiene di riso e prosciutto cotto
Preparazione
Lessa il riso in abbondante acqua salata, poi sgocciolalo. Taglia a metà il pomodoro e la zucchina, elimina i semi al peperone, scava e sala l’interno e inforna le 3 verdure a 170° per 30 minuti.
Intanto condisci il riso con olio, sale pepe e il prosciutto cotto a listarelle.
Sforna le verdure, elimina l’acqua di vegetazione e farciscile con il riso.
Piatto preparato con
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